Der Herbst-Nmin-Wert gibt die mineralische Stickstoffmenge (Nitrat- und Ammonium-N) aus einer Bodentiefe von 0 bis 90 cm zu Vegetationsende wieder. Je geringer der mineralische Stickstoffgehalt ist, desto weniger kann potenziell ins Grundwasser über Winter ausgewaschen werden. Auf dem Foto wird eine Fläche mit Zwischenfrüchten nach Weizen vor einer Sommerung beprobt. Zwischenfrüchte tragen dazu bei, Nährstoffe über die Winterperiode zu binden und der Folgekultur zur Verfügung zu stellen.
Weitere Informationen zur Gewässerschutzberatung