Fischwirte/Fischwirtinnen sind Profis für die Aufzucht und den Fischfang sowie für die Weiterverarbeitung und den Verkauf der fertigen Produkte. Sie arbeiten auf Seen, Flüssen, Teichen und in technischen Aquakulturanlagen oder auf dem Meer.

Ausbildungsinhalte:

• Nachhaltiger Umgang mit dem Lebensraum der Fische
• Aufzucht von Fischen, Fischfang
• Bearbeiten, Verarbeiten und Vermarkten von Fischen
• Anfertigen, Bedienen und Instandsetzen von Fischereieinrichtungen
• Schwerpunktthemen der Fachrichtungen

Fachrichtungen:

• Aquakultur und Binnenfischerei
• Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei

Voraussetzungen:

• Naturverbundenheit
• Fitness und Freude an körperlicher Arbeit
• Naturwissenschaftliches Verständnis
• Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Ausbildungsvergütung:

Je nach Ausbildungsjahr zwischen 615,- € und 720,- € brutto im Monat

Berufsschule:

Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei: Landesberufsschule Rendsburg (Blockunterricht)
Aquakultur und Binnenfischerei: Justus-von-Liebig-Schule Hannover, Niedersachsen (Blockunterricht)

Tätigkeitsfeld:

Fischereien, Fischzuchtbetriebe, technische Aquakulturanlagen, Betrieb der Konsum- und Krabbenfischerei, Fischhandel

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten:

• Fischwirtschaftsmeister/in
• Techniker/in Lebensmitteltechnik bzw. Konserventechnik
• Kapitän und Kapitänin in der Fischerei
• Bachelor of Science/Master of Science
• Seminare und Lehrgänge der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein