Schafe

Lämmer und Schafe

Preisermittlung der Landwirtschaftskammer über Schafe und Schlachtlämmer in Schleswig-Holstein

17. Woche vom 26.04. bis 02.05.2021

Preise in Euro/kg Lebendgewicht (incl.MwSt.)

Gattung Preisspanne Vorwoche
Lämmer frisch 3,30 - 3,50 3,30 - 3,40
Schafe 0,40 - 1,10 0,40 - 1,10

Der Lämmer- und Schafmarkt ist gekennzeichnet von einem knappen Angebot. Bei ruhiger bis normaler Nachfrage kann sich das Preisniveau der Vorwochen mindestens halten. Es ist sogar möglich vereinzelt in der Spitze Erzeugerpreise von 3,50 €/kg Lebendgewicht für schlachtreife Lämmer zu erzielen. 
Aufgrund der geringen Temperaturen entwickeln sich die Grünlandbestände nur langsam. Für die weitere Entwicklung der Lämmer wird die Futtergrundlage in den nächsten Wochen mit entscheidend sein. 
In den nächsten etwa 4 Wochen wird wenig Veränderung am Lämmermarkt erwartet. Die angebotenen Mengen sind vorerst knapp. 
Bei den Schafen könnte die Preisspanne hingegen zeitnah geringer ausfallen.

Schafe – Amtliche Preisfeststellung (1. FlGDV)

Preisgebiet Schafe - Meldegebiet Deutschland

Preise in Euro/kg Schlachtgewicht (ohne MwSt.)

16. Woche vom 19.04. - 25.0.42021

Kategorie Stück €/kg SG Preis der Vorwoche
Lammfleisch (Ø 20 kg) 1197 7,29 7,41
Schaffleisch (Ø 30 – 40 kg) 143 2,81 3,14