Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (10. Berichtswoche 2024) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).
Gewichtsklasse | XL | L | M | S |
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Bodenhaltung | 26,95 | 21,35 | 19,90 | 13,85 |
Freilandhaltung | 30,15 | 26,00 | 24,15 | 18,55 |
Im Eiergroßhandel sorgt die überregional rege Nachfrage der Färbereien für eine nochmals ansteigende Preisentwicklung. Gefragt sind hier vor allem weiße Eier. Kurz vor Ostern ist der Höhepunkt des Bedarfs. Auch bei den anderen Kategorien wird das Angebot in nächsten Wochen knapp bleiben. Nach Ostern wird sich diese Entwicklung vorerst weiter fortsetzen. Die Kurse für die gefragten Gewichtsklassen L und M sind zuletzt weiter moderat gestiegen. Die Abnehmer können den Bedarf größtenteils durch Kontraktware decken. Daher bleiben die Preise für Verbraucher im Lebensmittelhandel stabil. Freie Ware am Spotmarkt bleibt jedoch gefragt. Hier zeigen sich vorerst weiter steigende Notierungen.