Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (29. Berichtswoche 2024) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Im Bereich der Konsumeier wird von einer stetigen Nachfrage berichtet. Angebot und Nachfrage halten sich überwiegend die Waage. Das Sommerloch mach sich nicht im Vorjahresumfang bemerkbar. Somit halten sich die Preise auch auf einem stabilen Niveau. Dies macht jedoch den Packstellen zu schaffen, da sie zu einem relativ hohen Preis einkaufen müssen und sich somit ihre Gewinnspannen verkleinern. Die Nachfrage nach Verarbeitungseiern wird als uneinheitlich bis deutlich niedriger als sonst um diese Jahreszeit beschrieben. Viele Verarbeiter warten vermutlich auf sinkende Preise, bevor sie sich für das Weihnachtsgeschäft bevorraten.