Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (16. Berichtswoche 2024) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Im Eier-Großhandelsgeschäft geben die Kurse hierzulande weiter nach. Auch in den Niederlanden, Belgien und auch Frankreich wurden die Eierpreise herabgesetzt. Die Nachfrage im LEH wird zwar durch das Ende der Osterferien etwas belebt, das Angebot bleibt jedoch für die Nachfrage vorerst weiter zu groß. Die Preisabschläge jedoch sind nicht mehr so hoch wie zuvor ausgefallen. Der Absatz Richtung Verarbeitungsindustrie hat sich jedoch etwas erhöht. Mehr als reichlich sind vor allem Eier aus Bodenhaltung. Bio-Ware ist nach wie vor knapp und gefragt. Durch die laufenden Althennenabschlachtungen sollte das Angebot jetzt reduzieren, vor allem bei Eiern aus Bodenhaltung. Beobachter rechnen kurzfristig mit einer stabileren Preisentwicklung.