Ausbildung darf nur durch eine/n anerkannte/n Ausbilder/in und auf einem anerkannten Ausbildungsbetrieb durchgeführt werden (§ 27 ff BBiG).

Für die Anerkennung als Ausbildungsstätte müssen insbesondere folgende Voraussetzungen gegeben sein:

• Mindestgröße des Betriebes bzw. Mindestanforderungen an die Produktion
• Bewirtschaftung nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen
• Buchführungsgemäße Erfassung der Wirtschaftsergebnisse
• Einwandfreier Zustand der Gebäude und der technischen Ausstattung
• Einhaltung der Unfallverhütungsvorschriften (Bescheinigung durch die SVLFG)
• Kontinuierliche Anleitung des Auszubildenden

Für das Anerkennungsverfahren ist frühzeitig ein Antrag zu stellen. Dieser kann bei der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein im jeweiligen Beruf angefragt werden.

Gemäß dem Antrag sind einige Unterlagen einzureichen:

• Nachweis der fachlichen Eignung (z.B. Zeugnis) des/der Ausbilders/in, ebenso der angemessenen Zeit der Berufspraxis sowie des Erwerbs von berufs- und arbeitspädagogischen Kenntnissen
• aktuelles erweitertes Führungszeugnis des/der Ausbilders/in und ggf. des/der Ausbildenden
• Bescheinigung der SVLFG, dass die Unfallverhütungsvorschriften auf dem Betrieb eingehalten werden

Betriebliche Anforderungen an den künftigen Ausbildungsbetrieb sind in der jeweiligen Verordnung über die Eignung der Ausbildungsstätte festgelegt: