Hierzulande befindet sich der Kartoffelmarkt im fließenden Übergang zur Haupternte. Die Erzeugerpreise können sich in diesem Jahr bisher auf einem deutlich höheren Preisniveau halten, als im letzten Jahr. Grund dafür sind unter anderem die geringere Anbaufläche, aber auch die erwarteten Ertragseinschränkungen aufgrund der hohen Temperaturen und der Trockenheit der letzten Wochen. Aufgrund vereinzelter Niederschläge ist Schleswig-Holstein im Vergleich zu anderen Bundesländern aber noch deutlich glimpflicher davon gekommen. Entsprechend ist das Ausmaß der Ertragsschädigung hierzulande auch geringer. Die Preisauswirkungen sind dennoch vorhanden, so dass man auch hier gespannt auf die Erträge der Haupternte blickt. Die Verbrauchernachfrage ist aktuell noch im Ferienmodus, im Laufe dieser Woche wird aber mit einer Steigerung der Nachfrage durch das Ferienende und die abgekühlte Witterung gerechnet.