Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (33. Berichtswoche 2026) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Frei verfügbare Eierpartien werden im Großhandelsgeschäft erneut teurer als in der Vorwoche gehandelt. Das Ferienende hat die Nachfrage im Lebensmittelhandel belebt. Immer mehr Verbraucher kehren aus dem Urlaub zurück und füllen ihre Kühlschränke auf. Dazu kommt, dass die absatzhemmende Hitzewelle ein Ende gefunden hat. Auch die Verarbeitungsindustrie hat die Betriebsferien beendet und zeigt wieder mehr Nachfrage; zumal in nächster Zeit weitere Preisaufschläge erwartet werden. Zu den erhöhten Kursen kann die Nachfrage in allen Bereichen bedient werden. Es wird weder von Überhängen noch von Angebotsdefiziten berichtet. Die Kurse zogen zuletzt in allen Gewichtsklassen und Haltungsstufen an.