Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (25. Berichtswoche 2026) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Im Großhandelsgeschäft mit Eiern kommt es auch in dieser Woche zu weiteren Preisabschlägen. Insgesamt ist die Marktlage aber sehr uneinheitlich. Während das Angebot an KAT-zertifizierten Eiern als sehr knapp beschrieben wird, ist das Angebot an Eiern ohne KAT aktuell etwas drängend. Dies liegt an rückläufigen Bestellmengen des Großhandels und der verarbeitenden Industrie. Besonders im Großhandel werden aufgrund der Wetterprognosen die Bestellungen etwas zurückgefahren. Daher geben die Preise erneut nach, obwohl in einigen Kategorien der Bedarf nach wie vor kaum gedeckt werden kann. Das Preisniveau liegt inzwischen deutlich unter dem der entsprechenden Vorjahreswoche.