Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (24. Berichtswoche 2026) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Im Großhandelsgeschäft mit Eiern setzt sich die Entwicklung der Vorwochen fort. Der Preisrückgang hat sich nochmals beschleunigt. Obwohl die reduzierten Kurse die Nachfrage auf allen Absatzwegen belebt haben, hält der saisonübliche Preisdruck an. Das Angebot wird in vielen Bereichen als ausreichend bezeichnet. Nur am Spotmarkt sind frei verfügbare nicht sehr reichlich. Auch XL-Eier und Bio-Ware sind eher knapp. Der Preisdruck wird vor allem auf die reduzierte Nachfrage der Lebensmittelindustrie zurückgeführt. In diesem Jahr gaben die Preise nach Ostern schneller nach als im Vorjahr und befinden sich inzwischen unter der Vorjahreslinie. Auch in den meisten benachbarten EU-Ländern sanken die Preise.