Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (52. Berichtswoche 2025) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Auf dem Großhandelsmarkt für Eier hat sich die Angebotssituation im Vergleich zu den Vorwochen kaum verändert. Allerdings hat die Eiernachfrage der Verbraucher nach Weihnachten deutlich nachgelassen. Daher reicht das weiterhin relativ knappe Angebot aktuell aus, um die Nachfrage vollumfänglich zu bedienen. Die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels fielen auch entsprechend niedriger aus. Die Preise für freie Partien fielen daher auch etwas. Dieser Preisrückgang war im benachbarten Ausland noch etwas deutlicher ausgeprägt.