Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (50. Berichtswoche 2025) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Im Eier-Großhandel bleibt das in den letzten Wochen erreichte Preisniveau in dieser Woche unverändert stehen. Die Nachfrage ist dabei aber nach wie vor saisonbedingt ungebrochen hoch. Etwas zurückhaltender agieren die industriellen Verarbeiter. Hier wird weiterhin nur für den vorderen Bedarf eingekauft. Auf der anderen Seite bleibt das Angebot weiterhin klein. Die europaweiten Ausfälle in der Produktion durch die Vogelgrippe können erst längerfristig wieder kompensiert werden. Im Lebensmitteleinzelhandel sind nicht immer alle Kategorien in ausreichender Menge verfügbar. Freie Partien sind weiter Mangelware. Mit einer Entspannung der Angebotssituation wird vorerst nicht gerechnet.