Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (42. Berichtswoche 2026) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Nach langer Zeit mit einer aufwärts gerichteten Marktentwicklung, blieben die Kurse in der letzten Woche im Eiergroßhandel unverändert. Das Angebot am Spotmarkt entsprach damit der Nachfrage. Im LEH zeigt sich eine leicht beruhigte Nachfrage durch die laufenden Herbstferien. Gefragt sind Eier aller Haltungsstufen. Gelegentlich sind Bioeier nicht immer in ausreichenden Mengen verfügbar. In den EU-Nachbarländern gibt es unterschiedliche Preisentwicklungen. So wurden aus Frankreich und Österreich leicht fallende Preise gemeldet, in Belgien und Italien gab es leichte Steigerungen. Damit bleiben die Notierungen unter den Rekordkursen des Vorjahres, bleiben jedoch auf einem vergleichsweisen hohen Niveau.