Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (22. Berichtswoche 2026) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

Im Großhandelsgeschäft mit Eiern sind die Preisnotierungen in der letzten Woche nur noch leicht zurückgegangen. Weiterhin ist von einer knappen Versorgungslage die Rede. Dies gilt insbesondere für KAT-zertifizierte Eier aller Haltungsformen. Hier kann eine vollumfängliche Versorgung weiterhin nicht in den gewünschten Bestellmengen sichergestellt werden. Anders sieht es bei Eiern aus Käfig- und Bodenhaltung ohne KAT-Zertifizierung aus. Hier ist von einer umfangreichen Versorgungslage die Rede. In diesem Bereich drängen auch Mengen aus dem Ausland auf den deutschen Markt. Entsprechend hält sich der Verarbeitungsbereich auch noch mit Bestellungen zurück, da hier weiter fallende Preise erwartet werden.