Nach der Ermittlung der Marktlage für Eier in Schleswig - Holstein (41. Berichtswoche 2026) wurden beim Absatz von Erzeugerpackstelle an den Handel für Eier der Güteklasse A, lose, franko bei Abgabe bis 15 Karton a 360 Stück erzielt (EUR 100 Stück, netto).

In der letzten Woche konnten sich am Spotmarkt mit Eiern die Kurse für Eier aus Bodenhaltung etwas nach oben bewegen. Die Preise für Freiland-Ware blieben dagegen unverändert. Trotz der anlaufenden Herbstferien zeigt sich im LEH eine stetige Nachfrage. Auch die Industrie ordert bislang noch unveränderte Mengen an Eiern aus Bodenhaltung und erhöht damit hier das Preisniveau. Knapp und gefragt bleiben im LEH Eier aus biologischer Hennenhaltung. Im Großhandelsgeschäft bereitet man sich bereits jetzt auf das Weihnachtsgeschäft vor. In den nächsten Wochen könnte sich die Nachfrage spürbar beleben.