Basispreise auf Grundlage der Nordwestmaske und einem Muskelfleischanteil von 57 %,
Sauen (M1).
Preise in Euro/kg SG ohne MwSt.

Der Vereinigungspreis blieb in dieser Woche mit 1,70 €/IP unverändert und damit auf dem in der Vorwoche erhöhten Preisniveau. Mit Blick auf das Osterfest haben sich die Anlieferungsmengen etwas erhöht, da Schlachttage ausfallen. Die Feiertage bringen bisher kaum Nachfrageimpulse im Fleischabsatz man erwartet jedoch ab der nächsten Woche eine Belebung im Fleischgeschäft. Die Einlagerungen für die Grillsaison sind bislang kleiner als in den Vorjahren. In den meisten Teilen Europas wird von einer sich verknappenden Entwicklung beim Lebendangebot und somit von steigenden Preistendenzen berichtet, lediglich in Frankreich ist das Lebendangebot noch sehr umfangreich.

Auf dem Ferkelmarkt stehen sich weiterhin ein knappes Angebot und eine sehr lebhafte Nachfrage gegenüber. Diese kann meist auch nicht komplett gedeckt werden. Somit steigen die Notierungen erneut an. Diese Marktlage lässt sich nahezu auf ganz Europa übertragen.