Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

5. Woche vom 26.01. bis 01.02.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 7,05 471 7,10
Jungbullen R 3 7,05 429 n.n.
  O 3 6,80 403 n.n.
         
  U 3 6,81 390 6,91
Färsen R 3 6,81 342 6,87
  O 3 6,01 323 6,08
         
  R 3 5,99 389 6,07
Kühe O 3 5,88 359 5,96
  P 2 5,05 286 5,05

Schlachtrinderpreise weiter unter Druck

Die VEZG hat die Notierungen für Jungbullen erneut unverändert belassen. Diese Einschätzung wird hierzulande zwar von einigen Vermarktern mitgetragen, aber nicht von allen. Das Lebendangebot ist zwar weiterhin überschaubar, allerdings ist auch die Nachfrage saisonbedingt auf einem sehr niedrigen Niveau. Einige Schlachtunternehmen südlich der Elbe versuchen bereits die Preisempfehlung der VEZG mit der Alternative zwischen Hauspreisen oder Abnahmestopp auszuhebeln. Ähnlich sieht es bei den Schlachtkühen aus. Auch hier belässt die VEZG die Preisempfehlung auf dem Niveau der Vorwoche unverändert stehen. Dies wird hierzulande sogar nur von sehr wenigen Vermarktern mitgetragen. In den meisten Fällen werden die Notierungen erneut leicht nach unten korrigiert. Allerdings ist auch hier von einem deutlich rückläufigen Lebendangebot in den kommenden Wochen die Rede. Dies ist vielfach auch bereits schon in dieser Woche der Fall. Die Preisbewegung nach unten wird sich also im Rahmen halten.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

6. Woche vom 02.02.26 bis 08.02.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 160 - 310 175 - 330
unter 65 kg 75 - 130 80 - 140
Kuhkälber 15 - 75 15 - 75
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 470 - 630 200 - 330
unter 70 kg 200 - 450 80 - 150
Kuhkälber 200 - 370 80 - 260

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Der Nutzkälbermarkt bleibt weiterhin unverändert ruhig. Das Angebot ist sowohl bei den schwarzbunten Kälbern, als auch bei den Kreuzungen überschaubar und in der Tendenz eher knapper werdend. Das Preisgefüge bewegt sich also weiterhin unverändert seitwärts.

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