Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

20. Woche vom 11.05. bis 17.05.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 6,04 451 n.n.
Jungbullen R 3 5,97 406 n.n.
  O 3 n.n. 398 n.n.
         
  U 3 6,19 376 6,37
Färsen R 3 6,17 337 6,36
  O 3 5,77 322 5,93
         
  R 3 5,88 400 6,02
Kühe O 3 5,74 361 5,89
  P 2 4,72 287 4,83

Schlachtrinder stabilisieren sich

Die Preise bei den Jungbullen sind in dieser Woche nicht weiter gefallen, sondern sie werden auf ganzer Linie unverändert fortgeschrieben. Das Lebendangebot wird als normal bis etwas knapp beschrieben. Allerdings ist der Bedarf der Schlachtbetriebe in diesem Bereich weiterhin gering. Die Fleischvermarktung leidet weiterhin unter der saison- und energiepreisbedingten Nachfrageflaute. Lediglich Steakartikel lassen sich einigermaßen platzieren. Durch den deutlichen Preisrückgang in der letzten Woche konnte das Preisniveau Druck loswerden und dürfte sich vorerst auf diesem Niveau stabilisieren. Auch die VEZG-Notierung bleibt unverändert zur Vorwoche. Bei den Schlachtkühen bleiben die Notierungen ebenfalls unverändert, während das Lebendangebot hier durchaus als knapp eingestuft werden kann. Für Preisaufschläge reicht dies allerdings nicht, hier wird das Preisniveau nach oben hin durch die fast schon auf gleichem Niveau liegenden Jungbullenpreise begrenzt.     

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

21. Woche vom 18.05.26 bis 24.05.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 175 - 310 185 - 340
unter 65 kg 80 - 130 85 - 140
Kuhkälber 20 - 90 20 - 95
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 460 - 600 230 - 380
unter 70 kg 180 - 400 100 - 160
Kuhkälber 220 - 400 80 - 300

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Der gesamte Nutzkälberbereich zeigt sich in dieser Woche unverändert zur Vorwoche. Die Notierungen bewegen sich stabil seitwärts. Das Angebot wird als normal bis etwas knapper eingeschätzt. Bei den Mastkreuzungen ist aber weiterhin leichter Preisdruck zu verspüren.

Ansprechpartner