Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

8. Woche vom 16.02. bis 22.02.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 7,04 458 6,94
Jungbullen R 3 n.n. 421 6,95
  O 3 n.n. 373 6,72
         
  U 3 n.n. 371 6,66
Färsen R 3 6,68 334 6,65
  O 3 5,85 312 5,87
         
  R 3 n.n. 392 5,87
Kühe O 3 5,81 357 5,77
  P 2 4,97 282 4,92

Schlachtkühe steigen weiter

Im Jungbullenbereich stehen sich hierzulande Angebot und Nachfrage relativ ausgeglichen gegenüber. Dabei befindet sich die Nachfrage nach wie vor auf einem relativ niedrigen Niveau, das Lebendangebot ist aber auch nicht sehr umfangreich. Das Preisniveau bleibt somit unverändert stabil, die vorhandenen Tierzahlen können problemlos vermarktet werden. Etwas anders sieht es bei den Schlachtkühen aus. Hier ist die Nachfrage etwas belebter, das Angebot fällt hierzulande aber allenfalls normal aus. Vereinzelt wird auch über ein zu niedriges Angebot berichtet. Deutlich steigende Notierungen sind die Folge. Die VEZG hat die Preisempfehlungen für Schlachtkühe um 5 Cent/kg angehoben. Hierzulande liegt der Preisanstieg meist sogar drüber, die Preisspanne ist in Schleswig-Holstein aber auch meist größer, als die der VEZG. Etwas problematischer verhält es sich mit guten Färsen. Hier bleibt die Notierung angelehnt an die Jungbullennotierung weitestgehend unverändert, aber der Bedarf ist sehr gering.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

9. Woche vom 23.02.26 bis 01.03.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 170 - 335 180 - 345
unter 65 kg 75 - 130 80 - 140
Kuhkälber 15 - 80 15 - 80
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 490 - 670 200 - 360
unter 70 kg 200 - 450 80 - 150
Kuhkälber 200 - 400 80 - 275

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Im Kälberhandel kommt es in dieser Woche erneut zu leicht festeren Notierungen. Grund dafür ist eine relativ lebhafte Nachfrage und ein weiterhin nicht besonders umfangreiches Angebot. Dies gilt für die schwarzbunten Bullenkälber genauso wie für den gesamten  Mastkreuzungsbereich.  

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