Das Ostergeschäft hat das Geschäft mit Rindfleisch belebt. Nach den Feiertagen werden die Lagerbestände im LEH wieder aufgefüllt. Saisonbedingt wird in den kommenden Wochen mit einer rückläufigen Nachfrage der Verbraucher gerechnet. Es sollen regional auch noch Angebotsüberhänge vorhanden sein, da das Ostergeschäft nicht die Erwartungen erfüllt hat. Viele Schlachtbetriebe fordern weitere Preisabschläge im Rindereinkauf, vor allem für Jungbullen. Die Geschäfte mit Schlachtkühen werden uneinheitlich eingeschätzt, die Meldungen reichen von einem Überangebot bis hin zu knappen Mengen. Mittelfristig sollte jedoch auch das Jungbullenangebot zurückgehen. Zudem stehen jetzt Feldarbeiten an, die die Ablieferungen begrenzen.
Im Marktbericht des Fleischgroßhandel wird von einem enttäuschenden Ostergeschäft berichtet. Die Kurse für Vorder- und Keulenfleischqualitäten wurden reduziert. Bei den Steak- und Kurzbratartikeln konnten sich die Großhandelspreise dagegen noch behaupten.