Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

4. Woche vom 19.01. bis 25.01.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 7,10 460 7,15
Jungbullen R 3 n.n. 415 n.n.
  O 3 n.n. 377 n.n.
         
  U 3 6,91 376 6,89
Färsen R 3 6,87 339 6,87
  O 3 6,08 323 6,04
         
  R 3 6,07 403 n.n.
Kühe O 3 5,96 360 5,94
  P 2 5,05 281 5,10

Schlachtrinderpreise etwas unter Druck

Das Angebot an schlachtreifen Jungbullen ist in dieser Woche weiterhin nicht reichlich, aber ausreichend. Die angebotenen Stückzahlen können zügig vermarktet werden. Nichtsdestotrotz geraten die Preise unter Druck. Während die VEZG die Notierungen in diesem Bereich noch unverändert lässt, gehen die Notierungen hierzulande teilweise leicht zurück. Im Bereich der Schlachtkühe ist der Preisdruck etwas höher. Hier ist das Angebot auch deutlich umfangreicher, teilweise sogar bedarfsübersteigend. Hier sind die Preisrückgänge entsprechend höher und auch die VEZG notiert hier zehn Cent unter den Preisempfehlungen der Vorwoche. Mit Blick auf die nächsten Wochen ist aus dem Viehhandel aber schon wieder von Tendenzen zu einer knapperen Angebotslage die Rede. Der Preisabfall dürfte daher nicht von langer Dauer sein.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

5. Woche vom 26.01.26 bis 01.02.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 160 - 310 175 - 330
unter 65 kg 75 - 130 80 - 140
Kuhkälber 15 - 75 15 - 75
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 470 - 630 200 - 330
unter 70 kg 200 - 450 80 - 150
Kuhkälber 200 - 370 80 - 260

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Auch in dieser Woche bleibt das Preisniveau im Kälberhandel unverändert bestehen. Das Angebot ist dabei nicht besonders umfangreich und wird tendenziell eher knapper. Bei den schwarzbunten Bullenkälber werden nach wie vor relativ viele leichte Kälber angeboten, deshalb könnte die Preisspanne zwischen Kälbern über 65 kg und Kälbern, die darunter liegen, in nächster Zeit noch weiter auseinander gehen.

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