Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

6. Woche vom 02.02. bis 08.02.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 7,12 460 7,05
Jungbullen R 3 n.n. 409 7,05
  O 3 n.n. 388 6,80
         
  U 3 6,79 380 6,81
Färsen R 3 6,78 345 6,81
  O 3 5,94 318 6,01
         
  R 3 5,91 389 5,99
Kühe O 3 5,85 360 5,88
  P 2 4,89 282 5,05

Jungbullenpreise geben nach

Die Jungbullenpreise haben in dieser Woche einen deutlichen Schritt nach unten gemacht. Im Durchschnitt wurden die Notierungen um 10 Cent pro Kilogramm nach unten korrigiert. Dies entspricht somit auch der Preisempfehlung der VEZG. Grund für diese schwächeren Tendenzen ist das relativ hohe Angebot, das auf eine saisonbedingt ruhige Fleischnachfrage stößt. Nichtsdestotrotz befinden sich die Notierungen immer noch auf einem sehr hohen Niveau und es ist nicht davon auszugehen, dass das Preisniveau ernsthaft in Gefahr ist. Auf der weiblichen Seite gibt es auch in dieser Woche erneut Preiskorrekturen nach unten. Diese fallen zwar nicht ganz so umfangreich wie bei den männlichen Kategorien aus, liegen aber über den 5 Cent pro Kilogramm, um die die VEZG ihre Preisempfehlung zurückgenommen hat. Auch bei den weiblichen Kategorien ist die Marktlage hierzulande geprägt durch ein relativ hohes Lebendangebot. Hier erhöhen die erneut deutlich gefallenen Milchauszahlungspreise die Aussortierungen.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

7. Woche vom 09.02.26 bis 15.02.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 160 - 310 175 - 330
unter 65 kg 75 - 130 80 - 140
Kuhkälber 15 - 75 15 - 75
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 470 - 630 200 - 330
unter 70 kg 200 - 450 80 - 150
Kuhkälber 200 - 370 80 - 260

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Auch in dieser Woche präsentiert sich die Marktlage im Kälberbereich ausgeglichen. Dies gilt sowohl im Bereich der schwarzbunten Kälber, als auch bei den Mastkreuzungen. Das Angebot ist überregional allerdings nicht besonders groß, so dass leicht festere Tendenzen für die nächste Woche zu erkennen sind, sofern sich die knappen Stückzahlen im Laufe dieser Woche bestätigen.

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