Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

40. Woche vom 28.09. bis 04.10.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 6,27 463 n.n.
Jungbullen R 3 6,26 425 6,26
  O 3 5,98 389 n.n.
         
  U 3 6,33 374 6,31
Färsen R 3 6,31 345 6,29
  O 3 5,35 320 5,29
         
  R 3 n.n. 386 5,27
Kühe O 3 5,19 362 5,17
  P 2 4,37 284 4,31

Jungbullenpreise ziehen leicht an

Die Spanne bei den Jungbullennotierungen geht weiter auseinander. Die VEZG-Preisempfehlung wurde um zehn Cent nach oben angepasst. Dies wird hierzulande allerdings nicht von allen mitgetragen. Die VEZG begründet die Preiserhöhung mit einem relativ knappen Lebendangebot. Dies ist auch hierzulande in dieser Woche der Fall, ist aber zum Teil auch auf die laufenden Mais- und Graserntearbeiten zurückzuführen. Die Schlachtbetriebe sind allerdings auch deutlich aufnahmebereiter als in den letzten Wochen. Bei den Schlachtkühen hingegen bleiben die Notierungen auch in dieser Woche unverändert. Dies resultiert nach wie vor aus relativ hohen Stückzahlen aus den südlicheren Bundesländern. Hierzulande ist das Lebendangebot nicht besonders groß. Viel zu groß allerdings ist das Angebot an HF3- und QM++-Kühen. Daher werden seit Monatsbeginn bei Schäden an Teilstücken der Zuschlag für den gesamten Schlachtkörper gestrichen. Bei den guten Färsen wird das Angebot aktuell von Woche zu Woche etwas größer, hier macht sich der einsetzende Weideabtrieb bemerkbar.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

41. Woche vom 05.10.26 bis 11.10.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 230 - 280 220 - 300
unter 65 kg 80 - 170 80 - 170
Kuhkälber 30 - 100 30 - 100
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 500 - 650 260 - 380
unter 70 kg 200 - 450 110 - 190
Kuhkälber 230 - 420 100 - 300

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Die Stückzahlen im Kälberhandel steigen auf der Angebotsseite in dieser Woche deutlich an. Die Notierungen geraten dadurch deutlich unter Druck und werden sowohl für Schwarzbunte als auch für Kreuzungskälber heruntergesetzt. Angus-Kreuzungen fallen noch etwas deutlicher, als die übrigen Nutzkälber. 

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