Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

29. Woche vom 13.07. bis 19.07.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 n.n. 464 n.n.
Jungbullen R 3 5,71 406 5,90
  O 3 n.n. 367 5,63
         
  U 3 n.n. 347 6,18
Färsen R 3 6,03 330 6,12
  O 3 5,51 318 5,76
         
  R 3 5,47 401 5,76
Kühe O 3 5,45 365 5,66
  P 2 4,49 282 4,73

Schlachtkühe erneut schwächer

Die Notierungen für Jungbullen haben sich stabilisiert und bleiben daher in dieser Woche unverändert stehen. Die Fleischnachfrage ist zwar weiterhin auf einem sehr niedrigen Niveau, aber das Lebendangebot ist ebenfalls nur sehr begrenzt. Leichter Preisdruck ist zwar noch erkennbar, aber im Großen und Ganzen ist der Markt relativ ausgeglichen. Auch die Preisempfehlung der VEZG bleibt bei den Jungbullen in dieser Woche unverändert. Anders sieht es bei den Schlachtkühen aus. Hier kommt es erneut zu einem regelrechten Preisrutsch. Auch hier ist das Lebendangebot nicht besonders groß, dennoch gibt es enorme Schwierigkeiten in der Fleischvermarktung. Daran hat auch die deutliche Preiskorrektur in der letzten Woche bisher noch nichts ändern können. Entsprechend nahm auch die VEZG ihre Preisempfehlung um 25 Cent/kg zurück. Hierzulande viel die Preisrücknahme teilweise sogar noch höher aus. Einzige Ausnahme bilden aktuell die guten Färsen. Hier ist das Angebot zwar ebenfalls klein und der Bedarf saisonbedingt sehr niedrig, dennoch kommt es hier zu einem leicht positiven Preistrend.       

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

30. Woche vom 20.07.26 bis 26.07.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 195 - 300 200 - 330
unter 65 kg 80 - 150 85 - 150
Kuhkälber 30 - 100 30 - 100
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 470 - 550 240 - 370
unter 70 kg 200 - 430 120 - 180
Kuhkälber 240 - 390 110 - 325

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Das Angebot auf dem Kälbermarkt ist in dieser Woche sehr gering und vereinzelt nicht bedarfsdeckend. Dennoch geben die Preise vor dem Hintergrund eines schwachen Schlachtrindermarktes weiter nach. Tendenziell wird aber wieder mit steigenden Stückzahlen und weiter rückläufigen Preisen gerechnet.   

Ansprechpartner