Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

25. Woche vom 15.06. bis 21.06.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 n.n. 459 6,26
Jungbullen R 3 n.n. 427 6,24
  O 3 n.n. 394 6,01
         
  U 3 6,39 375 6,38
Färsen R 3 6,39 348 6,38
  O 3 5,97 325 5,99
         
  R 3 6,05 398 6,08
Kühe O 3 5,99 360 5,99
  P 2 4,92 279 4,94

Schlachtrinderpreise etwas unter Druck

Die Notierungen für Jungbullen sind auch in dieser Woche nahezu unverändert gelblieben. Allerdings ist bereits in dieser Woche deutlicher Preisdruck spürbar. Lediglich die sehr geringen Stückzahlen haben die VEZG dazu veranlasst die Notierungen unverändert zu lassen, allerdings unter großen Protesten seitens der Schlachtunternehmen. Es wurden Hauspreise angedroht, die ganz vereinzelt auch umgesetzt wurden. Daraus ergeben sich die minimalen Abschläge bei den Notierungen für die aktuelle Woche. Die rote Seite baut ihren Preisdruck auf der Annahme auf, mit dem Wirtschaftsjahrwechsel Mitte nächster Woche wird sich das Lebendangebot wieder erhöhen. Dies kann von der grünen Seite aber bisher nicht bestätigt werden. Allerdings sieht sich die Fleischvermarktung derzeit nicht nur mit den sehr hohen Temperaturen, sondern auch mit den bevorstehenden Sommerferien konfrontiert, was sich deutlich verkaufsdämpfend auswirkt. Preisabschläge ab der nächsten Woche sind also zu befürchten. Bei den Schlachtkühen wird von einem teilweise sehr knappen Lebendangebot berichtet, bei vorerst stabilen Preisen.  

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

26. Woche vom 22.06.26 bis 28.06.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 220 - 400 220 - 410
unter 65 kg 85 - 150 90 - 150
Kuhkälber 30 - 110 30 - 110
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 520 - 700 270 - 450
unter 70 kg 200 - 440 120 - 180
Kuhkälber 240 - 430 110 - 350

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Das Angebot an Nutzkälbern hat sich in dieser Woche nochmal deutlich verknappt, besonders bei den HF-Kälbern. Entsprechend ist die Notierung erneut leicht angestiegen. Für die Kälbermäster ist die Schmerzgrenze allerdings erreicht, so dass teilweise lieber weniger aufgestallt wird, anstatt weitere Preiserhöhungen hinzunehmen. Die Kreuzungskälber bleiben unverändert.

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