Im Geschäft mit Schlachtrindern haben in dieser Woche die Gebote erneut nachgegeben. Die überregionale Basisnotierung der Vereinigung der Erzeugergemeinschaften (VEZG) gab für Schlachtkühe in allen Handelsklassen um 15 Cent/kg SG nach. Die VEZG – Preise für Jungbullen blieben offiziell unverändert, doch haben viele Schlachthäuser reduzierte Hauspreise veröffentlicht. Damit sind auch hierzulande die Kurse für Jungbullen meist um ca. 10 Cent/kg SG reduziert worden. Überregional konnten sich die Kurse für männliche Schlachtrinder jedoch auch behaupten. Der Handel mit Rindfleisch befindet sich im Sommerloch. Ferienbedingt bleibt die Konsumnachfrage gering. Nur das aktuell nicht sehr umfangreiche Lebendangebot verhindert weitere Preisabschläge. Vor allem bei Schlachtkühen, die sonst zu dieser Jahreszeit eher gefragt sind, bleibt die Vermarktungslage angespannt. Hier gibt es Forderungen der Abnehmer die Preise weiter zu senken. Die Kurse für Schlachtfärsen konnten sich bislang noch knapp behaupten. 
Im Fleischgeschäft im LEH laufen aktuell nur wenige Sonderangebotsaktionen mit Rindfleisch. Die Kurse konnten sich im Großhandelsgeschäft mit Rindfleisch jedoch zuletzt noch behaupten. Aktuell lassen sich Kurzbratartikel noch am besten absetzen.