Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

39. Woche vom 21.09. bis 27.09.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 n.n. 466 6,25
Jungbullen R 3 6,26 414 n.n.
  O 3 n.n. 396 6,02
         
  U 3 6,31 385 6,35
Färsen R 3 6,29 342 6,29
  O 3 5,29 327 5,36
         
  R 3 5,27 383 5,22
Kühe O 3 5,17 360 5,20
  P 2 4,31 283 4,29

Schlachtrinder fließen zügig ab

Bei den Jungbullen werden die Notierungen in dieser Woche unverändert auf dem Niveau der Vorwoche fortgeschrieben. Das Lebendangebot ist zwar nicht reichlich, aber ausreichend, um den vorhandenen Bedarf zu decken. Auch im Bereich der Fleischvermarktung fließt die Ware zügig ab, das Fleischangebot wird dabei in keiner Kategorie als drängend empfunden. Deutlich höher sind die angebotenen Stückzahlen in den weiblichen Kategorien. Aber auch hier stehen sich Angebot und Nachfrage ausgeglichen gegenüber. Durch die Reduzierung der Aufschläge für Schlachtkühe der Haltungsform 3 fließen diese nun wieder deutlich besser ab. Auch bei den guten Färsen kommt es zu einem steigenden Angebot. Dieses fließt aber ebenfalls reibungslos zu unveränderten Preisen ab. Mit steigenden Notierungen ist in den weiblichen Kategorien allerdings vorerst nicht zu rechnen, dazu ist das Angebot zu umfangreich.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

40. Woche vom 28.09.26 bis 04.10.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 230 - 290 220 - 310
unter 65 kg 80 - 170 80 - 170
Kuhkälber 30 - 100 30 - 100
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 500 - 660 260 - 400
unter 70 kg 200 - 450 110 - 190
Kuhkälber 230 - 420 105 - 300

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: In dieser Woche stehen die Notierungen unter Druck. Zwar ist das Angebot im Vergleich zur Vorwoche nicht größer geworden, aber die Kälbermäster üben massiven Druck auf das Preisniveau aus. Dadurch werden die Notierungen in dieser Woche leicht nach unten korrigiert. Dies gilt auch für die Mastkreuzungen. 

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