Und noch eine Schippe drauf
Im Jungbullenbereich werden aktuell kaum Bullen zur Schlachtung abgeliefert. Dies liegt zum einen daran, dass das Angebot nach wie vor knapp ist und in den nächsten Wochen auch noch knapper werden dürfte, zum anderen aber wollen viele Bullenmäster das Abliefern ins nächste Wirtschaftsjahr verschieben. Das Problem für die Schlachtbetriebe ist, dass es zwar für Rinderhack und einige wenige Kurzbrat- und Steakartikel noch Nachfrager gibt, für die Edelteile aber zum Beispiel ist die Nachfrage nahezu zum Erliegen gekommen. Im Bereich der weiblichen Schlachtrinder sieht die Angebotsseite nicht anders aus. Es wird nur abgeliefert, was unbedingt weg muss. Der Bedarf übersteigt das Angebot hier um ein Vielfaches. Weiter steigende Preise in allen Kategorien sind die Folge.
