Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

36. Woche vom 31.08. bis 06.09.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 n.n. 472 n.n.
Jungbullen R 3 6,27 425 n.n.
  O 3 n.n. 393 n.n.
         
  U 3 6,32 388 6,37
Färsen R 3 6,30 341 6,32
  O 3 5,27 323 5,33
         
  R 3 n.n. 384 5,29
Kühe O 3 5,20 362 5,24
  P 2 4,23 278 4,32

Schlachtkühe: Druck aus Süddeutschland

Im Jungbullenbereich hat sich die Nachfrage etwas belebt. Das vorhandene, mengenmäßig normal bis leicht erhöhte Lebendangebot lässt sich daher problemlos absetzen. Somit stehen sich Angebot und Nachfrage ausgeglichen gegenüber und das Preisniveau wird ohne größere Diskussionen unverändert fortgeschrieben. Bei den Schlachtkühen ergibt sich ein etwas anderes Bild. Auch hier wird das Preisniveau zwar unverändert fortgeschrieben, aber es baut sich doch erheblicher Preisdruck auf. Grund dafür sind deutlich erhöhte Stückzahlen, die aufgrund der Futterknappheit aus dem südlicheren Bundesgebiet zur Schlachtung gegeben werden. Dort müssen bereits Partien geschoben werden. Auch wenn hierzulande von einem normalen Schlachtkuhangebot die Rede ist, könnte sich das in den nächsten Wochen preislich bemerkbar machen. Auch bei den guten Färsen ist aktuell ein höheres Lebendangebot feststellbar, was aber bisher problemlos aufgenommen werden kann. Die VEZG-Preisempfehlung bleibt ebenfalls quer über alle Kategorien unverändert.

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

37. Woche vom 07.09.26 bis 13.09.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 200 - 290 200 - 310
unter 65 kg 80 - 145 80 - 150
Kuhkälber 30 - 100 30 - 95
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 480 - 600 240 - 350
unter 70 kg 200 - 440 110 - 180
Kuhkälber 230 - 380 105 - 300

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Die Notierungen für Nutzkälber bleiben auch in dieser Woche noch unverändert. Das Angebot ist relativ groß, die angebotenen Stückzahlen lassen sich aber sehr gut absetzen. Daher scheinen leichte Preiserhöhungen in der nächsten Woche möglich. 

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