Schleswig-Holstein setzt ein Zeichen – das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. Alle Lebensmittel mit dieser hohen Auszeichnung werden mehrmals jährlich strengen Prüfungen durch unabhängige Labore unterzogen.
Da die Produktqualität eng verknüpft ist mit der Prozessqualität, kontrollieren jährlich akkreditierte Prüfinstitute auch die Betriebe. Durch diese Maßnahmen werden die Anforderungen an Qualität und Geschmack der Gütezeichenprodukte erfüllt.
Neben dem Gütezeichen betreut der Fachbereich Gütezeichen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein auch weitere Themenbereiche:
GUTES VOM HOF.SH weist Verbraucher und Verbraucherinnen online den Weg zu landwirtschaftlichen Betrieben, ihren Hofläden und Angeboten und macht darüber hinaus mit Rezepten und interessanten Informationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss.
Hier geht es zur Webseite: GUTES VOM HOF.SH
WIR FISCHEN.SH ist die Fischereimarle Schleswig-Holsteins. Und dabei geht es tatsächlich um die Fischerei und nicht nur um den Fisch. Und dabei auch nicht nur um einen Beruf, sondern um viel mehr.
Mehr Infos unter: WIR FISCHEN.SH
Seit Gründung der Käsestraße zu Beginn des Jahres 2000 haben sich 38 Mitglieder dem Verein angeschlossen, die meisten davon betreiben eine handwerkliche Hofkäserei und stellen schmackhafte Käse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch her, oft als Rohmilchvarianten. Die „KäseStraße“ verbindet die Käsereien nicht nur auf der Landkarte, sondern sie verbindet sie auch mit der Natur und dem Wunsch vieler Menschen nach Erlebnis und Genuss.
Mehr Infos unter KäseStraße
Das Original aus Schleswig-Holstein: Seit 2012 bestätigt das EU-Siegel die enge Verbindung des Holsteiner Katenschinkens mit seiner Region. Durch diesen Herkunftsschutz ist er per Gesetz vor Nachahmung aus anderen Regionen gewappnet.
Bis heute wird er mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, die die besondere Qualität dieses Schinkens ausmacht. Das ist der wichtigste Grund, warum der Holsteiner Katenschinken 1967 als erste Spezialität überhaupt das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein erhielt.
Mehr Infos: Holsteiner Katenschinken
Gemeinsam haben sich über 15 Gärtner aus Schleswig-Holstein auf den Weg gemacht, ihre Leidenschaft in einer Gemeinschaft unter der eingetragenen Marke im Norden gewachsen® zu bündeln. Mit ihren Blumen und Pflanzen kommt Freude und Qualität nach Hause: aus und für die Region. Mit Leidenschaft produziert, abgehärtet in unserem Klima, nachhaltig und damit schonend für die Umwelt und zudem mit dem Gütesiegel ausgezeichnet.
Es gibt eine Vielfalt in der Region zu entdecken!
Mehr Infos: im Norden gewachsen
