Rinder und Kälber

Rinderpreise, amtliche Preisfeststellung

37. Woche vom 07.09. bis 13.09.2026

Wochenbericht über Preise von Rindern nach Schlachtgewicht von notierungspflichtigen Betrieben in Schleswig-Holstein.
 

  Handelsklasse Preis in Euro/kg SG Durch.-SG kg Vorwoche
  U 3 6,24 494 n.n.
Jungbullen R 3 6,27 431 6,27
  O 3 6,02 413 n.n.
         
  U 3 6,30 382 6,32
Färsen R 3 6,32 347 6,30
  O 3 5,33 332 5,27
         
  R 3 5,27 396 n.n.
Kühe O 3 5,19 363 5,20
  P 2 4,28 279 4,23

Jungbullen eher knapp

Im Jungbullenbereich ist das Lebendangebot nicht besonders reichlich. Die rote Seite beschwert sich zwar über ein zu hohes Preisniveau, um in der Fleischvermarktung belebende Impulse setzen zu können, das Preisniveau bewegt sich aber aufgrund der relativ geringen Stückzahlen stabil seitwärts. Bei den Schlachtkühen ist die Lage hierzulande etwas uneinheitlich. Es wird sowohl von knappen, als auch von reichlichen Stückzahlen berichtet. Die Preisnotierungen werden aber trotzdem, in Anlehnung an eine unveränderte VEZG-Notierung, einheitlich auf dem Niveau der Vorwochen fortgeschrieben. Anpassungen gibt es aber bei den Zuschlägen für die Haltungsform 3 (HF3). Diese wurden in dieser Woche bei den Schlachtkühen um 10 Cent gekürzt. Angelehnt an die Jungbullennotierung bleiben auch die guten Färsen preislich unverändert, auch wenn in diesem Bereich jetzt saisonbedingt ein deutlich höheres Lebendangebot zur Verfügung steht.   

Nutzkälberpreise

Nutzkälber Preistendenz für die laufende Woche:

38. Woche vom 14.09.26 bis 20.09.2026

Preise in Euro je Kalb incl. MwSt.

Ab 01.Januar 2023 neues Mindestalter von 4 Wochen für den Kälberhandel!

  Holsteinkälber Angler
Bullenkälber    
über 65 kg 220 - 300 210 - 310
unter 65 kg 80 - 150 80 - 155
Kuhkälber 30 - 100 30 - 100
     
  Mastkreuzungen  
Weiß-Blaue Belgier Sonstige
Bullenkälber    
über 70 kg 490 - 630 250 - 350
unter 70 kg 200 - 440 110 - 180
Kuhkälber 230 - 400 105 - 300

* Gewicht ca. 45-58 kg, abweichend werden Zu- und Abschläge gezahlt

** meist kleine Tiere, Nutzung ausschließlich zur Mast, keine Zuchtkälber

Marktlage: Die Notierungen bleiben in dieser Woche auf ganzer Linie unverändert. Die Kälbernachfrage ist zwar recht lebhaft, das Angebot hat aber auch etwas zugenommen, so dass sich Angebot und Nachfrage ausgeglichen gegenüberstehen. Etwas schwieriger gestaltet sich in diesem Jahr der Verkauf von Absetzern.

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